Monday, July 8, 2013

how to become a rich milkman ?

there  has  to  be  ethics  in  adulteration  too....just  like  honor  amongst  thieves!
let’s legalize  adulteration so  that  way  we   will  know  for  sure  they are  not  mixing  alcohol  in  milk! 
Yesterday  the  milkman  brought  milk  that  was  more  water  than  milk  itself.
So  I   tried  to  humor  him,  “Why  did  you  mix  so  much  water  in  the  milk?  I  have  water  at  home  …I  will  mix  it  myself.  You  just  tell  me  how  much  is  the  legal  limit.”
He  smiles  and  blushes  and  says, “”No,  no…Madam  I  did  not  mix  any  water. Yesterday  the  buffalo  drank  too  much  of  water,  no?  so  more  water  in  milk.” he  pulls  out  the  photograph  of  his  buffalo  and  shows  it.

He  is  very  creative.  That  you  have  to  give  to  him.
But  I  could  not  resist, “I  through  milk  is  got  from  udders,  where  are  you  getting  this  milk  from….his  ass? ”
“No, no.” he  jumped  in.
“Excess  water  comes  out  of  ass, no?”
He  did  not  give  up  instead  he  gave  me  a  lecture  on  all  the  types  of  milk  adulteration  that   was  possible  in  the  country. And  he  explained  how  he  being  a  good  milk  man  was  just  adding  water  and  not  the  million  chemicals  he  could  easily  add  to  extend  a  pot  of  milk  into  an  ocean  of  milk  and  become  filthy  rich.

It  is  added  to  increase  the  fat  value.  Once  the  fat  value  goes  up  he  can  easily  make  a  little  of  milk  into  two  or  three…depending  upon  the  amount  of  urea  he  could  add.
Of  course   he  can’t  add  too  much  because that  will  cause  intestinal  disturbance  like  diarrhea  and  vomiting.  The  stomach  could  bleed  too.
They  increase  the  fat  value  too.  And then  again  you  can  add  as  much  water  as  you  want.  But  don’t  add  too  much  water  or  else  it  will  bring  up  too  much  foam  to  the  surface. And   too  much   detergents  smell  too…he  explained. But  they  don’t  cause  much  harm  to  the  body  if  within  legal  limits.
Formalin  in  decent  amounts  increases  the  shelf  life  of  the  milk. Milk  has  shelf  life  of  24  hours  and  if  pasteurized  48  hours  at  4  degree centigrade. But  add  formalin  and  the shelf  life  is  increased  to  four  days.  We  can  add  hydrogen  peroxide  too  for  increasing  shelf  life.
From  wheat, corn, rice, tapioca  are  great   adulterants . They  increase  fat  content  and  mask  other  adulterants.   And  they  are  cheap  and   can  be  produced  at  home.  The  nutritive  value  of  milk  decreases  but  so  what  all  sorts  of  starch  have  their  own  nutritive  value!
Add  sugar   and  it  increases  lactometer  reading  to  mask  dilution  with  water.Salt  can  also  be  added  the  same  way  like  sugar.
Bone  dust,  hydrogenated  oils, animal  fats  and  many  many  things….even  tissue  paper,  potatoes  can  be  added  to  help  keep  milk  concentration  to  normal  when  milk  is  diluted   with  water….actually  anything  that  is  white  in  color  and  cheap   can  be  added  to  milk  and  then  the  milk  is  to  be  diluted  with  water  and  doubled  and  tripled  as  per  the  demand….no, no  not  the  demand  for  milk  but  the  demand  for  money  at  the  milkman’s  home!
I  was  amazed  at  the  brilliance  of  my Indian   people. All the  chemistry  I  learned  in  school  was  useless  in  front  of  an  uneducated   milkman.
I  had  one  thing  to  ask, “the  authorities  will  not  catch  you?”
“What  a   joke.”  He  laughed. “India  is  a  free  country   and  you  can  do  whatever   you  want…..if  you  want  to  add  tomato  into  milk  or  hydrochloric  acid   you  can  do  that  too…..just  send  the  authorities  their  monthly  bribe….. after  all  the  authorities  are  also  poor  people  and   need  additional  income!”
There  is  a  legal  limit? I  had  to  ask.
“Yes.” he  said  there  is  a  legal  limit  for  everything. “ If  I   do  too  much  adulteration  I  will  lose  my  business.”
Yeah,  very  true  I  have  to  be  alive  if  he  wants  to  cheat  me!
“And  then  Madam,  if   we  do  too  much  of  all  this  and  something  happens  to  people  then  the  government  authorities  have  to  do  lot  of  paper  work…so  they  keep  an  eye  on  us.”

then  he  went  on  to  tell  me  what  will  happen  if  I  try  to  replace  him:
Even  that  company  packets  are  opened  and  mixed  and  repacked.
"the  authorities  don't  catch  those  people." I  asked.
"What  will  happen  to the  thousands  who  are  employed  in  this  illegal  business?  India   is  a  poor  country  and  everyone  has  mouths  to  feed  even  the  thieves,  no?"
Milk  for  thought!
“So  are  you  mixing  all  this  in  the  milk  you  are  selling  me.” I  asked.
“No,  no…I  told  you … my  buffalo  drank  too  much  water  yesterday.  I  will  never  do  that  to  you.  You  are  my  special  customer. you  are  so  nice  to  me so  how  can  I  do  this  to  you? ”
Well,  I   am  sure  there  are   a  billion   people  who  believe  in  him  every   morning.
Yeah  India  is  just   a great  country  and  most  of  the  times  despite  all  the  corruption,  ethical  too!
The  only  problem  are  our  government  authorities  who  don’t  want  to  do  paper  work,  no  of   course  they  don’t  want  to  do field  work  also…..but  they  keep  an  eye  and  just  because  of  their  eye   I  am  alive!
So  thank  you   government   for   controlling  the  quantity  and  quality   of  adulteration.

P.S : I  think  the  time  has  come  to  discuss  how  much  of  all  this  enhancement/ adulteration   is   ethical! Instead  of  breaking  our  heads  on  great  ethical  questions  and  wasting  our  precious  time   we  should   replace  lie  with  untruth  and  then  legalize  it  and   then  declare  an  upper  feasible   limit…..because  the  milkmen  will  not  change  their  attitude  so  will  not   this   government  or  any  other  government  that  comes  in  its  place.


  1. ROFL.... That's complete root of milk business. Perfectly narrated the whole scam. Love your writing.